Модульный цех по упаковке молока открылся на Сахалине

На островных прилавках появится новая молочная продукция. Сегодня в одном из крестьяно-фермерских хозяйств на юге острова завершается установка модульного мини-завода. Он позволит небольшому предприятию перейти к полноценному производству и реализации молока.

Уже через несколько дней в этом помещении будут выпускать сыры, творог, сметану, сливки и даже йогурт. Специалисты заканчивают монтаж модульного мини-завода. Отечественный аппарат в сутки готов производить тонну продукции. Достаточно нажатия одной кпопки. Чтобы запустить оборудование, на Сахалин приехали специалисты из Новосибирска. Они же и обучат сотрудников крестьянско-фермерского хозяйства работе на новой технике. 

Андрей Лобацкий, электромеханик фирмы-производителя: Если при нормальной эксплуататции, при нормальном уходе - сколько хочешь, столько и будет работать. Вот и все, вы поймите - как ты будешь ухаживать за оборудованием, так оно и будет.

Значительная часть производства станет автоматизированной. При этом, количество рабочих мест в хозяйстве только увеличится. Ведь для функционирования завода необходим технолог, лаборант и техник. На приобретение оборудования и реконструкцию помещений на предприятии потратили 10 миллионов рублей. Шесть из них в хозяйстве получили в рамках государственного гранта. Фермеры признают - без поддержки регионального правительства, пришлось бы и дальше работать вручную. Сегодня сельхозпредприятие смогло закупить и технику. Трактор, косилка и тележка обошлись хозяйству в пять миллионов рублей. 70 процентов от этой суммы компенсировало государство.

Татьяна Вяткина, глава крестьянского-фермерского хозяйства: Не только буду свое молоко перерабатывать, буду и принимать от населения. Потому что мое молоко на сегодняшний день востребовано на Сахалине. И при таком оборудовании, при таком уничтожении ручного труда, а больше механизированного, можно будет перерабатывать больше молока.

В 2014 году это хозяйство стало уже вторым, где решили перейти к производству полного цикла. Ранее фермеры продавали молоко по минимальной цене крупным перерабатывающим заводам. Кроме того, в ближайшее время в островном регионе появится сельскохозяйственный кооператив. Вместе предприниматели намерены создать и оборудовать забойный цех. Он позволит поставлять на прилавки не только молоко, но и мясо. Которого в островном регионе не хватает.

Пока Сахалинская область обеспечена собственным молоком лишь на 30 процентов. Поэтому в ближайшие три года на островах появится более десяти новых предприятий по производству и переработке молока. Доить коров на некоторых будут уже не люди, а машины.