Более двух тысяч трехсот тонн наваги выловили предприятия островного региона

Большую часть рыбы удалось добыть в Восточно-Сахалинской подзоне. Западное побережье остается в аутсайдерах. Там рыбаки поймали лишь 97 тонн. Рыбопромышленникам из Поронайска не хватает Терпения - сейчас в этом заливе рыбу ловить нельзя. Температура в зоне промысла слишком высокая, поэтому пойманная навага не замерзает. Однако для рыбообработчиков это ничего не значит. Им нужно отправить на продажу ранее добытый сырец. Ежесуточно сортируют до 300 тонн продукции.Рыба находится на ледяной площадке. Здесь она проходит естественную заморозку. Чтобы погружение в минусовую температуру происходило быстрее, мужчины переворачивают навагу. Обычно, это продолжается пять часов. Когда цель - (-)18градусов в теле - достигнута, сырец сортируют. Ломанные и слишком мелкие экземпляры отправляют на фарш. Ирина Куртенкова: "В этом году у нас очень мелкая рыба. Раньше такого не было. Если и сортировали, то вместе с ломом. Было чуть-чуть. - А сейчас сколько? - Убрали мы 750, по-моему, тонн. Из них полторы тонны". В продажу отплывает рыба, которая крупнее 19 сантиметров. Её складывают в отдельные мешки по 25 килограммов. Это единственный этап обработки, на котором используют технику. Александр Камимура: "В прошлом году зашивали иголкой. Сейчас зашиваем машинкой. Это намного быстрее. На несколько минут. Работа попроще". Крупнейший рыбодобывающий колхоз Сахалина в этом году выловит 1900 тонн наваги. Обычно, разрешенные объемы, удается добыть до 1 февраля. Но из-за капризов погоды путина может затянуться. Андрей Долгушин: "На сегодняшний день уже выловлено в пределах 1300 тонн. Половина уже отгружена на Дальний Восток и в центральную часть России. Мы торгуем своей рыбопродукцией и в Китае, и в Японии". Всего к путине в Восточно-Сахалинской подзоне присоединились 4 крупных предприятия. Свежемороженую навагу уже можно купить в областном центре. Её продают по цене - 90 рублей за килограмм. Те, кто хочет сэкономить, могут посетить ярмарку выходного дня. В субботу на Ленина, 254 рыбу будут продавать по цене от производителя.