Сахалинские фермеры готовы обеспечить островитян собственным молоком

Несмотря на трудности. Главная из них - проблемы с поставкой картона. Если самой продукции в регионе в избытке, то упаковку зачастую закупали импортную. Летний сезон, когда животные целыми днями проводят на пастбищах, уже не за горами. А пока парнокопытных на улицу не выпускают. Все они находятся в коровнике, где их регулярно кормят, помещение чистят. Особое внимание уделяют микроклимату в стойлах. Дмитрий Петров: "Сеть вентиляторов нужна, чтобы смешивать воздух и поднимать вверх аммиак. Это делается, чтобы сотрудники могли нормально работать, а животные хорошо себя чувствовать". За сутки 95 дойных буренок дают больше тонны молока, еще две закупают у частников. Тогда завод по переработке работает в штатном режиме. Здесь производят все: молоко, творог, сыр, масло. Главный аппарат - сепаратор. Тонну молока он обрабатывает за два часа. Именно с его помощью технолог отслеживает и соблюдает нормы продукта. Надежда Кузнецова: "Потому что молоко, если у нас жирность 3,7%, мы нормализуем до 3,2 % жирности. Потом уже из этого молока делаем продукт. Потому что положено по ГОСТу: 3,2% декларация продукта". Главная проблема фермеров сегодня - упаковка. Ее запасов на складе осталось на четыре месяца работы. Поставщик ламинированного картона ушел с рынка. Закупать обычный у других производителей оказалось себе дороже. Евгений Грушка: "Когда мы расфасовываем молоко, к примеру, сегодня расфасовали, а на завтра уже начинается течь, до потребителя мы не можем довести. Даже если в магазине приобрели, все равно на вторые сутки оно начинает протекать". Сейчас фермеры ждут альтернативу - пробную упаковку из Китая. Она соответствует нормам. Всего на поддержку животноводства в регионе только в прошлом году выдели больше полутора миллиардов рублей. Не меньше запланировано и в этом. Сегодня регион практически полностью обеспечивает себя молоком. Переработкой занимаются 19 предприятий. Это не только крупные заводы, но и крестьянско-фермерские хозяйства. Недостающее молоко завозят из других российских регионов. Вопросы помощи сельхозпроизводителям - сегодня одни из главных для властей. Юрий Трутнев: "С крупными компаниями-производителями надо заключить соглашение где они возьмут на себя обязательства по ограничению роста цен в течение года. И чтобы это было правильно, необходимо вместе собрать и производителей удобрений, и производителей горючего". Также Юрий Трутнев поручил держать на контроле ситуацию с топливом для предприятий сельского хозяйства. Недостатка в нем быть не должно.