В Озерском открыли хлебопекарню

В селе Озерское открыли мини-пекарню. Теперь местные жители могут приобрести свежую продукцию ежедневно. До появления предприятия хлеб в населенный пункт доставляли из Корсакова лишь трижды в неделю.

Небольшое производство больше напоминает домашнюю кухню. И даже рецепты хлеба повара разрабатывали исходя из собственного опыта. Основной ингредиент – мука высшего сорта.

Наталья Строева главный пекарь мини-пекарни с.Озерское:Все делаем на закваске, как делали раньше, но рецепт не скажу – такие секреты не выдаем.

Мини-пекарня обеспечивает население Озерского свежим хлебом каждый день.До этого селяне покупали буханки трижды в неделю – по такому графику привозили продукцию из райцентра.

Оксана Болгарова житель с.Озерское: Постоянно берем здесь хлеб – очень вкусная выпечка. Девочки молодцы, очень хорошо готовят, очень вкусные булочки и пирожки.

Открылась мини-пекарня всего месяц назад. Свежий хлеб повара выпекают дважды в день – утром и в обед. Говорят, - есть спрос. Начинали предприниматели с 20 буханок за смену. Сейчас изготавливают в пять раз больше.

Светлана Ильмишкова директор мини-пекарни: Мы будем увеличивать объемы – делаем это уже сейчас начали 50-60-70 сейчас уже дошли до ста будок – это каждый день происходит. И мы постараемся закрыть потребность жителей этого села.

Пекари из Озерского – участники государственной программы по поддержке предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В рамках проекта из областного бюджета владельцы пекарен – а их в регионе более 80 – получают компенсацию по затратам на приобретение муки, оборудования, специальных машин.

Инна Павленко министр торговли и продовольствия Сахалинской области: объем государственной поддержки сохраняется и даже выше чем в предыдущем году, что позволит нам не снизить темпы технического переоснащения предприятий, даст возможность новым бизнесменам начать свое дело.

Сахалинская область – одна из немногих в России, которая оказывает поддержку хлебопекарным предприятиям. Это позволило не только сохранить существующие производства, но и расширить их географию. Новые пекарни открылись в Смирных, Поронайске, Александровск-Сахалинском и Корсаковском районах, что не только обеспечило сахалинцев свежим хлебом, но и дало новые рабочие места в отдаленных населенных пунктах.