Предприниматели области разобрали почти все гранты на 2019 год

Малый и средней бизнес стал чаще пользоваться мерами господдержки. Только свежее пастеризованное молоко и фермент - основа любого натурального сыра. Нехитрые манипуляции в дальнейшем определят каким он вырастит. Мягким и молодым камамбером или твёрдым красным лестером. Тонкости сыроварения Мария Федотова начала изучать по интернету. Мария Федотова: "Я купила свои первые закваски, первые две формы для камамбера. Сварила камамбер. Он получился. Я думаю, если бы он не получился первый, то дальше ничего уже не было". Спустя три года после первых экспериментов домашняя кухня превратилась в небольшой цех. Сегодня сыроварня сахалинки выпускает больше 60 сортов. Анастасия Григорьянц: "При производстве сыра важна каждая деталь. Именно поэтому на стене всегда висят часы: каждый процесс должен происходить в своё время. Также важна и температура в помещении. Сегодня готовят эмменталь. Для него достаточно 21 градуса". На любом из этапов помогает техника. Часть - купили в кредит. На особых условиях от регионального фонда содействия развитию предпринимательства. Ещё раньше Мария стала участником программы "Старт Ап". Ей компенсировали часть затрат. Этот проект действует и сегодня. Нынешние новички могут найти поддержку и в островном Бизнес-инкубаторе, где начинающих бизнесменов буквально ведут за руку к открытию своего дела. Софья Ким: "Мы помогаем найти земельный участок, помогаем получить кредиты в коммерческих банках, вместе строим организационную структуру, кадровое обеспечение". Сегодня в области действует около 20 различных программ поддержки. Из бюджетов разных уровней выделено более пятисот миллионов рублей. Галина Моисеенко: "Практически все средства мы уже предоставили субъектам малого предпринимательства. У нас уже поступили заявки от муниципальных образований о дополнительном выделении денежных средств". Мария Федотова вскоре тоже сможет рассчитывать на новый грант. Хочет расширить штат сотрудников. Ведь чтобы переворачивать двадцатикилограммовые сырные головки нужны мужские руки.