В то время как на Курилах запасаются продовольствием, в областном центре эксперты пробуют и дают оценку продуктам питания ,которые попадут на прилавки островных магазинов

Ежегодный смотр-конкурс "Сахалинское качество" сегодня начал свою работу. В этом году проверка коснется молочных, хлебобулочных, рыбных и мясных изделий представленных производителями со всей области. Прилетев на Сахалин в 1981 году, Елена Блинкова начала работать на Александровск-Сахалинском хлебокомбинате. За 36 лет стажа женщина стала настоящим специалистом, знающим все тонкости выпекания хлеба.Елена Блинкова: " Вчера был международный день хлеба. Хлеб действительно всему голова. Без хлеба раньше ничего не происходило, стол был пуст. Сейчас разнообразие большое продуктов, выбор большой. Без хлеба все равно многие не обходятся. Если хлеба нет - у нас ЧП". Мероприятие напоминает одноименную передачу "Контрольная закупка". Только оценивают продукты эксперты, а не потребители путем народного голосвания. Игорь Хуликов: "Основной задачей, прежде всего, является - донести потребителю, жителям Сахалинской области информацию о том, что у нас есть наши местные товаропроизводители, которые выпускают качественный товар, конкурентоспособный". Стартовал смотр с хлебобулочных изделий. На суд экспертов представлены три вида под названиями: "Украинский", "Батон нарезной" и "Докторский". Вся продукция зашифрована. Первый этап - исследование внешнего вида и запаха, затем оценка вкуса и небольшая дискуссия соответствует ли товар нормам ГОСТа. Вера Малышева: "Ну, хлеб неплохого качества в целом да, представлен. Есть среди них какие-то недостатки в целом, когда уже сравниваешь всю панель". 3 ноября пройдет всенародная дегустация в рамках смотра-конкурса "Сахалинское качество". Там же и огласят имена победителей, которые получат право использовать на своей упаковке специальный знак. Кроме того, участники смогут заявить о себе на всероссийском уровне.