Новость дня Медицина Происшествия Вокруг нас

Новый закон для бизнеса разрабатывают в Сахалинской области

Главная цель - уберечь от резкого повышения арендной платы. ...

В городской больнице Южно-Сахалинска установили новый томограф

Это аппарат на 256 срезов - один из самых мощных на Сахалине...

В Южно-Сахалинске построят новый корпус для первого лицея

Проектно-сметную документацию начнут разрабатывать уже в это...

Главная » Новости » Архив новостей » Новость из архива
30.07.2018

Сахалинцы познакомились с чайными традициями народов России

В областном центре прошел первый фестиваль чая. Площадкой для него стал городской парк культуры и отдыха. Гостей фестиваля встречают парадом самоваров. В центре площадки - длинный стол с чайными принадлежностями, дровяными и электрическими. Самому старому экспонату больше 80 лет. Он передан на Сахалин из Горного Карабаха для музея азербайджанской диаспоры. Халик Аллахвердиев: "Как видите, этот самовар надо кипятить дровами. Вот сюда дрова кидаются. Настоящий чай должен быть самоварным". Все экспонаты - рабочие. Именно с их помощью сахалинцам показывают секреты заваривания чая по народным традициям. У татар вкус напитку придает сушеная душица. Собирать ее необходимо в мае - если сделать это позже, в июне, трава потеряет свой аромат и станет жесткой. Смесь чая и трав заливают горячей водой и дают настояться в чайнике под полотенцем несколько минут. Карина Сабирова: "Обычно мы пьем из пиалок, но сегодня у нас красивые кружки. Разницы нет, главное - правильно заварить, а посуда это уже дело такое". Фестиваль чайных традиций на Сахалине проводят впервые. В нем заявили свое участие почти все островные диаспоры - корейцы, азербайджанцы, таджики, чеченцы, казаки и многие другие. Для гостей они подготовили десятки видов чая - черного, зеленого, с пряностями и без, из трав и даже корней растений. Самая большая очередь выстроилась к шатру, где наливали настоящий горный напиток - чай из трав, растущих на Эльбрусе. Роза Батырдогова: "Мы чай обычно подаем, как дома: с карамелькой, с печеньем и сахаром. Я заметила, что сахара очень мало употребляют. А вообще наш чай нужно пить как просто чай". Еще одной добавкой к чаю стали песни и танцы от народных коллективов. А в августе татарская диаспора приглашает сахалинцев на празднование десятилетия своей воскресной школы, где изучают язык и культуру Татарстана. Мероприятие, посвященное этому событию, также посетит министр образования и науки республики.