На островах развивают молочное животноводство

Островные фермеры расширяют сферу деятельности. Все большее количество хозяйств в регионе переходит на производство собственных продуктов питания - ряженки, кефира, масла.

До готовности сметаны – еще два часа. Проверять ее следует стерильной ложкой из разных участков бака. Молочный модуль – сердце хозяйства Татьяны Вяткиной. Комплекс для сепарирования и переработки женщина приобрела на средства гранта в рамках программы государственной поддержки. Хозяйство перестало зависеть от молокоперерабатывающего завода, куда поставляло сырье за небольшую цену.

Татьяна Вяткина, глава крестьянского хозяйства: Захотелось увеличить ассортимент продукции, увеличить не только молоко, сметану и творог. Мы уже сегодня выпускаем и ряженку, и кефирный напиток, и масло сливочное домашнее, сыр адыгейский. Сейчас разрабатываем «Снежок», хотим выпускать «Снежок» сладенький.

После упаковки, которая производится тут же, сметану и ряженку отправляют на прилавки островных магазинов. За сутки такой комплекс позволяет переработать до тонны сырья. Однако, здесь уже подумывают о расширении – времени для переработки всего молока, которое дают полторы сотни коров, катастрофически не хватает.

Пока стадо на пастбище, в хозяйстве заготавливают корм для поголовья. Уже сегодня в специальных траншеях – почти 650 тонн сенажа. Такого количества должно хватить до следующего лета. Попутно с заготовкой сухого корма каждый вечер работники хозяйства скашивают и несколько десятков килограммов свежей травы.

Александр Красноперов, корреспондент: Свежая зелень – это основа и для коровьего ужина. Ее смешивают с солью и комбикормом. После такой трапезы утренние надои намного жирнее и больше.

Во многих фермерских хозяйствах области кормозаготовительная кампания сдвинулась на две недели. Причина - дождливая погода. Из-за высокой влажности тяжелая техника застревает в полях.

Ольга Шкардюк, советник министерства сельского хозяйства, торговли и продовольствия Сахалинской области: И фермеры, которые приезжают, говорят, что ловят любой момент, любой день, час, минуту. Только есть возможность, сразу идут в поле.

Островные фермеры уже заготовили 60 процентов от общего объема сена, силоса и сенажа. Кормозаготовительная кампания на Сахалине и Курилах, по прогнозам специалистов, должна закончиться не позднее 25 августа.